Eine Person trägt zwei Teller mit verschiedenen Gerichten in einem Restaurant. Auf einem Teller befindet sich eine Speise mit einer gelben Soße und frischen Kräutern; der andere Teller enthält Brot und Butter. Im Hintergrund steht ein leeres Weinglas auf einem Tisch.

Den Ursprung
auf der Zunge.

Rügen tischt auf –
Die Dinner

Vier Restaurants, vier Produzent:innen, ein gemeinsames Ziel: die besten Zutaten der Insel auf den Teller zu bringen. Unsere Dinner verbinden regionale Spitzenküche mit den Menschen und Geschichten hinter den Produkten. In exklusiven Menüs präsentieren Köch:innen gemeinsam mit regionalen Produzent:innen das Beste, was Rügen zu bieten hat – authentisch, saisonal und mit Liebe zur Heimat.

Dinner

Strandkulisse mit Zelt, dekoriert mit Lichtern und Tischen, Sonnenuntergang im Hintergrund.

Onda

Mittwoch, 09. Juni 2025
ab 19:30 Uhr
Strand Neuendorf 74,
18581 Putbus

Dinner am Strand

Kurze Event-Zusammenfassung: Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut.

  • Antipasto
    Gebratene Rotgarnelen / Blumenkohl Creme / schwarzer Knoblauch / Zimtblüten Vinaigrette
    2020 Sauvignon Blanc ‘Aromenstrauß‘, Bragato, Friuli

    Primo
    Cannelloni / Kürbis / Pilze / Parmesan Creme / Haselnuss
    2020 Friulano ‘Praephylloxera’, Bragato, Friuli

    Secondo
    Gegrillter Nacken vom Bio Sambucana Schwein / Spitzkohl / Feigen / Kakaojus
    2018 Refosco ‘Quar’, Bragato, Friuli

    Formaggio
    4 Sorten Büffelmilch-Käse von Quattro Portoni
    Moringhello / Birnen & Pfeffer
    Quadrello / Thymian Honig
    Camembert / Apfel & Trüffel
    Blauschimmel / gegrillten Aprikosen
    2010 Ribolla Gialla, Bragato, Friuli

  • onda-ruegen.de

    Unser Ziel ist es, eine neue Art der Esskultur zu präsentieren, bei der regionale Erzeugnisse und Handwerk im Mittelpunkt stehen.
    Dafür untersuchen wir jeden Aspekt der Versorgungskette, um so jedem die Möglichkeit zu geben, einen Bezug zu dem, was wir auf unseren Tellern servieren, aufzubauen. Durch enge Beziehungen zu den Landwirten:innen, Gärtnern:innen, Jägern:innen und Produzenten:innen der Region, sind wir in der Lage, die besten Zutaten zu verwenden, die Insel Rügen zu bieten hat.

BUCHEN

Ein gedeckter Tisch im Freien mit weißen Tischdecken, Holzstühlen, Glasflaschen, Gläsern und Blumenvasen.

Convivo

Abendessen in den Dünen

Datum
Uhrzeit
Adresse

Kurze Event-Zusammenfassung: Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut.

BUCHEN

Festlich gedeckter Tisch mit Blumenarrangement in der Mitte, Weingläser, Teller und Besteck umrahmen die Dekoration, im Hintergrund unscharfe Personen.

Strandhaus Altefähr

Fischplatte im Strandhaus

Datum
Uhrzeit
Adresse

Kurze Event-Zusammenfassung: Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut.

BUCHEN

Ein Picknick auf einem Holztisch mit verschiedenen Speisen und Getränken. Auf dem Tisch befinden sich Teller mit Antipasti, Melone mit Schinken, Käsesorten, Nüssen, und kleinen Spießen, sowie Gläser mit Weißwein. Mehrere Personen sitzen um den Tisch.

Strandhalle Binz

Saisonales Antipasti

Datum
Uhrzeit
Adresse

Kurze Event-Zusammenfassung: Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut.

BUCHEN

Authentisch, saisonal und mit Liebe zur Heimat.

Zeichnung einer Person, die eine große Rübe trägt, skizzenhaft dargestellt.