Den Ursprung
auf der Zunge.

Dinner

Ondas Feuerküche

Eine Tafel im Wald

Dienstag, 26. Mai 2026
Uhrzeit: ab 17:00 Uhr

Granitz
Haltestelle Jagdschloss

Eine kulinarische Reise durch die Granitz, inspiriert von der Umgebung, gekocht über dem Feuer.

Dieses Essen findet im Wald statt – an einem Ort ohne feste Infrastruktur, getragen von Bäumen, Erde und Licht.
Gekocht wird über offenem Feuer, mit einfachen Mitteln und Zutaten, die aus der unmittelbaren Umgebung stammen. Was auf den Tisch kommt, folgt dem Rhythmus der Jahreszeit und dem, was der Wald gerade hergibt.
Für diesen einen Abend entsteht ein gemeinsamer Tisch zwischen den Bäumen.
Damon und das Team vom Onda bringt seine Erfahrung aus dem Kochen über offenem Feuer mit – eine Küche, die sich an Ort und Situation anpasst und aus wenigen Zutaten etwas Eigenständiges entstehen lässt.
Gekocht wird dabei auf einer Feuerschale von Feuerring – einer reduzierten, skulpturalen Feuerstelle, die Kochen und Gemeinschaft verbindet und Menschen ganz selbstverständlich um das Feuer versammelt.
Es geht um das Innehalten, das Teilen und die Aufmerksamkeit für den Moment: das Knistern des Feuers, den Geruch von Holz und Erde, das Zusammensein im Draußen.

An- und Abreise mit dem Rasenden Roland
Ab Putbus fährt die Bahn um 16:08 Uhr (Ankunft 16:47 Uhr) und zurück um 20:31 Uhr (Ankunft 21:06 Uhr).
Ab Göhren geht es um 16:49 Uhr los (Ankunft 17:27 Uhr) und zurück um 20:47 Uhr (Ankunft 21:23 Uhr).
Warmer Birken-Saft & Fichtenspitzen-Tonic
Roggenfladen mit gebrannter Brennnessel
geräucherter Frischkäse, Sauerklee, Schnittlauchblüten
Geräucherter Barsch
Kiefernöl, eingelegter Wiesenkerbel, Roggen-Crumble
Waldbrühe
Fichtenspitzen, Liebstöckel, Pilze, Buchweizen
Wacholder-Wildschwein
Graupen, Brennnessel, Giersch, Frühlingskohl, Holunderblütensalz, Rapsöl
Vegetarisch (optional)
Salzgebackene Rügener Bete
geräucherte Butter, Honig, Haselnüsse, Sauerklee
Sauerklee-Apfel-Granita
Holunderblüten-Blancmanger
Erdbeeren, Rhabarber, Buchweizen
Hausgemachter Quitten-Digestif

89 Euro inkl. Aperitif & Digestif
*Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben

Convivo zu Gast auf Gut Rosengarten

Dinner und Musik im Gewächshaus

Mittwoch, 27. Mai 2026
Uhrzeit: ab 17:00 Uhr

Gewächshaus
Gut Rosengarten
18574 Garz

Ein Abend im Gewächshaus zwischen Pflanzen, Erde und Licht. Der Auftakt beginnt in der Bohnentanke, gefolgt von einer Führung über das Gelände der Gärtnerei Krummstiel mit Jakob – bevor der Abend in ein gemeinsames Dinner mit Live-Musik übergeht.
Das Convivo bringt seine Handschrift als kulinarisches Wohnzimmer auf Rügen ein: ein Menü, das Begegnung, Genuss und Atmosphäre verbindet – eingebettet in die besondere Umgebung des Rosengartens.
4-Gang Menü
inkl. Auftakt in der Bohnentanke, Führung mit Jakob (Gärtnerei Krummstiel) und musikalischer Begleitung
Das Menü verbindet saisonale Produkte mit der Handschrift des Convivo – offen, zugänglich und auf Genuss und Gemeinschaft ausgerichtet. Auf Unverträglichkeiten kann eingegangen werden.
102,00 € pro Person
Optional: Weinbegleitung + 25,00 €

Ein Abend zwischen Pflanzen, Küche und Musik

Strandhaus Altefähr

Wenn’s draußen grün wird

Donnerstag, 28. Mai 2026
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr

Strandhaus Altefähr
Strandpromenade 10
18573 Altefähr

Die ersten Aromen der Saison in 5 Gängen auf dem Teller

Ein Menü zum Übergang in den Frühsommer – geprägt von frischen Kräutern, ersten Früchten und regionalen Produkten der Insel. Zwischen Wald, Wiese und Küste entsteht ein Abend, der die Leichtigkeit der Saison auf den Teller bringt.
Das Strandhaus Altefähr serviert ein Menü, das klassische Küche mit modernen Einflüssen verbindet – klar, aromatisch und nah an der Region.
5-Gang Menü
inkl. Aperitif
Magnolie | Rhabarber | Galgant
Gegrillter Hornhecht
Yak Thai Curry
Rügener Reh in zwei Gängen
Bärlauch-Tortellini | Boddenkäse
Rosa gebraten | Fichtennadel | geräucherte Mairübchen
Inselhonig | Poseritzer Joghurt | Erdbeere
63 € pro Person
Unverträglichkeiten können bei Voranmeldung berücksichtigt werden.

Veggies on Woods

Dinner am Hafen-
Wald trifft Küste

Freitag, 29. Mai 2026
Uhrzeit: ab 17:30 Uhr

Im-Jaich Naturhafen
Am Yachthafen Drigge 1
18574 Gustow

Rügens Natur als Protagonistin – Wild gesammelte Kräuter, regionale Erzeuger und offenes Feuer.

Veggis on Woods
Wald trifft Küste
Ein Abend zwischen Wald und Wasser: Im Naturhafen Gustow wird Rügens Landschaft selbst zum Protagonisten. Wild gesammelte Kräuter, regionale Produkte und das Kochen über offenem Feuer prägen dieses vegetarische Dinner.
Das HeimatWERK Stralsund bringt seine Handschrift aus modernem Bistro und traditionellem Handwerk in die Natur – gemeinsam mit Partnern vor Ort entsteht ein reduziertes, atmosphärisches Erlebnis zwischen Boddenlandschaft und Wald.
4-Gang Menü (vegetarisch)
inkl. Aperitif, Brot & Dips sowie Wasser
Wildkräuter, saisonales Gemüse und regionale Produkte bilden die Grundlage des Menüs. Gekocht wird mit einfachen Mitteln und viel Bezug zur Umgebung – klar, reduziert und produktbezogen.
82,50 € pro Person

Frankenthal entdecken

Vom Hof an den Tisch

Sonntag, 31. Mai 2026
Uhrzeit: ab 10:00 Uhr

Frankenthal 7
18573 Samtens

Genießt den Sonntag bei uns
mit einem kreativen Brunch, Hofführung und Livemusik.

Genießt den Sonntag bei uns mit einem kreativen Brunch, Hofführung und Livemusik.
- frisch & regional
- wild & vegetarisch
- Korn & Hanf von der Insel

Das LebensGut Frankenthal ist vielfältig. Ab Mai öffnet unser Café im Gutshaus, die KoMuNe 7. Der Name steht für Kost, Musik, Natur erleben und genau das, kann man hier genießen.
Saisonaler Brunch. Reichhaltiges Frühstücksangebot, warmes Mittagessen und ein süßer Abschluss. Inklusive einem Warmgetränk
39 Euro pro Person
*wir können auf alle Unverträglichkeiten eingehen

Zu Gast am Ufer in Lauterbach

Wo feine Küche
auf Hafen trifft

Dienstag, 02. Juni 2026
Uhrzeit: ab 17:00 Uhr

Am Yachthafen 1
Restaurant Kormoran
18581 Putbus

Feine Küche auf der Sandterrasse des Kormoran – mit Blick auf die Pfahlhäuser und das Wasser im Jaich

Ein Abend zwischen Hafen, Wasser und frühsommerlicher Leichtigkeit.
Auf der Sandterrasse des Restaurants Kormoran, mit Blick über den Bodden und die Wasserferienwelt im-Jaich, entsteht ein gemeinsames Dinner in maritimer Atmosphäre. Das Menü aus dem Hafenrestaurant „Zum kleinen Leuchtturm“ bringt die Aromen der Saison auf den Teller – frisch, leicht und geprägt von regionalen Zutaten.
Inszeniert von Sascha Krahe verbindet der Abend Küche, Ort und Stimmung zu einem entspannten Zusammenspiel. Begleitet wird das Menü von ausgewählten Getränken aus dem Restaurant Kormoran.
Ein ruhiger, genussvoller Abend am Wasser.
Vegetarisches 4-Gang Menü
inkl. Aperitif, Brot, Butter und Dip
Zweierlei Bete
Ziegenfrischkäse | Walnuss | Trüffel-Vinaigrette | Kräuter
Spargel-Cremesuppe
Bärlauch-Pesto | Spargel
Hausgemachte Spinatknödel
Spinat | wilder Blumenkohl | Panko | frische Pilze à la Crème
Dessert
Erdbeere | Vanille | Hafer-Crumble
62,00 € pro Person
Unverträglichkeiten können bei Voranmeldung berücksichtigt werden.

HEIMATKÜCHE x Zirkower Naturrind

Dinner am Hafen – echt. regional. lecker.

Mittwoch, 03. Juni 2026
Uhrzeit: ab 18:00 Uhr

Solthus Hotel & Spa,
Restaurant Heimatküche
Bollwerkstr. 1
18586 Ostseebad Baabe

Modern interpretiert, kreativ umgesetzt und mit viel Liebe zum Detail auf den Teller gebracht.

Freu dich auf einen entspannten Abend voller Geschmack, guter Gespräche und leckerem Essen bei uns in der HEIMATKÜCHE.
Gemeinsam mit unserem Partner Zirkow Natur-Landbau servieren wir dir ein mehrgängiges Dinner, bei dem Qualität, Herkunft und ehrlicher Genuss im Mittelpunkt stehen. Modern interpretiert, kreativ umgesetzt und mit viel Liebe zum Detail auf den Teller gebracht.
Dazu gibt’s die passende Weinbegleitung – und spannende Einblicke in die Philosophie hinter dem Zirkower Naturrind. Locker, authentisch und einfach richtig lecker.
Mehrgängiges Dinner, bei dem Qualität, Herkunft und ehrlicher Genuss im Mittelpunkt stehen. Modern interpretiert, kreativ umgesetzt und mit viel Liebe zum Detail auf den Teller gebracht.
Pfefferbeißer vom Zirkower Naturrind
360° LAIB | Bärlauchbutter | Radieschen
Duett vom Zirkower Naturrind
Pastete | Essenz
Roulade vom Zirkower Naturrind
Weißer Spargel | Erbsenpüree| Wilde Kräuter
Hausgemachtes Eis aus Poseritzer Milch
Karamellschaum | Rinderfettcrumble | gerösteter Bauchspeck
Aperitif und Weinbegleitung inklusive
76,50 Euro

Zu Gast auf dem Naturhof Otto

Dinner auf dem Feld

Freitag, 05. Juni 2026
Uhrzeit: ab 16:00 Uhr

Naturhof Otto
Datzow 15
18574 Poseritz

Milch, Getreide und Kräuter über dem Feuer zubereitet und direkt auf dem Feld serviert.

Dieses Abendessen wird mit Zutaten vom Hof und aus den umliegenden Feldern des Frühsommers zubereitet. Milch, Getreide und Gemüse bilden die Grundlage des Menüs – geprägt von dem, was vor Ort wächst und verfügbar ist.
Gekocht wird nach Saison, mit einfachen Mitteln und punktuell über offenem Feuer, dort wo es Struktur und Tiefe gibt. Das Menü bewegt sich von kalt zu warm, von weich zu angeröstet und endet bei Milch und Honig.
Damon vom Onda begleitet den Abend kulinarisch und bringt seine Erfahrung aus dem Kochen über Feuer ein – reduziert, produktbezogen und nah am Ort.
Gekocht wird auf einer Feuerschale von Feuerring, die das Feuer zum Mittelpunkt macht und Kochen und Gemeinschaft verbindet.
Der Naturhof Otto steht für Landwirtschaft im direkten Bezug zur Region – mit eigener Tierhaltung, Verarbeitung vor Ort und einem offenen Blick auf das, was gute Lebensmittel ausmacht.
Im Mittelpunkt stehen die Zutaten selbst und der Ort, aus dem sie stammen.
Molke & Feldkräuter
Milchpudding
geröstetes junges Gemüse, Kräuteröl
Gegrilltes Roggenfladenbrot
Butter, Knoblauchmolke
Mairüben
fermentierter Bärlauch, Hofkäse
Gemüsebrühe
Frühsommergemüse, gerösteter Weizen
Entrecôte von der zweijährigen Milchkuh
geröstetes Wurzelgemüse
gegrillte Weizenkörner, Zwiebel, Kräuter
Warme Rohmilch
geröstete Kleie
Frischkäse
Erdbeeren, gebrannter Honig, Roggen
79 Euro inkl. Tafelwasser
*Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben. Wir können leider nicht auf Gluten oder Laktose Intoleranz eingehen.

FINC zu Gast in Frankenthal

Sauerteig Masterclass

Samstag, 30. Mai 2026
Uhrzeit: ab 11:00 Uhr

Lebensgut Frankenthal

infos folgen

Tickets kommen bald!

Disco Picknick

Der Festival Abschluss auf der Mageritenwiese

Samstag, 06. Juni 2026
Uhrzeit: ab 13:00 Uhr

Muglitz

Ein bisschen Glitzer, viel Gemeinschaft und genau die richtige Portion Sommer.

Barfuß im Gras, ein Drink in der Hand, mit Musik über der Wiese.
Zwischen Picknickdecken, regionalen Snacks und gutem Sound entsteht ein Ort, an dem alles zusammenkommt: Menschen, Produkte von der Insel und dieser eine Sommermoment, der sich einfach richtig anfühlt.
Hier wird geteilt, getanzt und angestoßen – mit dem, was die Region hergibt und den Menschen, die sie prägen.
Ein Nachmittag, der langsam in den Abend übergeht.
Ein bisschen Glitzer, viel Gemeinschaft und genau die richtige Portion Sommer.
Infos folgen

Tickets kommen bald!

Rügen tischt auf –
Die Dinner

Restaurants und Produzent:innen der Region, ein gemeinsames Ziel: die besten Zutaten der Insel auf den Teller zu bringen. Unsere Dinner verbinden regionale Küche mit den Menschen und Geschichten hinter den Produkten. In exklusiven Menüs präsentieren Köch:innen gemeinsam mit regionalen Produzent:innen das Beste, was Rügen zu bieten hat – authentisch, saisonal und mit Liebe zur Insel.